LE SET Pro COMPLET Deluxe Edition : 9 Pièces - KOTAI

Deluxe Edition Komplettes Pro-Set | KOTAI

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Das 9-teilige Pro-Set Complete Deluxe Edition umfasst ein Set aus 6 Messern aus japanischem 440C-Stahl, einen Magnethalter, ein Schleifset und ein Schneidebrett der Marke Kotai

Sammlungen : Kotai: Japanische Finesse, westliche Härte, Professionelle Küchenmessersets, Schwarzer Freitag, Verkäufe, Weihnachtsaktionen.

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Deluxe Edition Komplettes Pro-Set | KOTAI

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Description

DAS KOMPLETTE PRO SET Deluxe Edition: 9 Teile - KOTAI

Alle KOTAI-Klingen sind aus kohlenstoffreichem japanischem 440C-Edelstahl geschmiedet und bleiben bis zu 10-mal länger scharf als andere Messer. 440C kombiniert einen hohen Kohlenstoffgehalt für Härte und Schnitthaltigkeit mit einer optimalen Chrommenge für Korrosionsbeständigkeit.

Ihre dünnen 2,0-mm-Klingen (2,5 mm für das Hackmesser) ermöglichen präzise und saubere Schnitte, ohne die Lebensmittel, selbst die empfindlichsten, jemals zu zerdrücken, um ihren vollen Geschmack zu bewahren.

Doppelt abgeschrägt geschliffen , was der Schneide einen optimalen Winkel von 15 ̊ pro Seite verleiht (im Vergleich zu 20-25 ̊ bei den meisten westlichen Messern), balancieren Kotai-Messer die extreme Schärfe und Stärke der Klinge perfekt aus.

Neben seinem ästhetischen Erscheinungsbild erzeugt das "Tsuchime" (gehämmerte) Muster winzige Lufteinschlüsse zwischen der Klinge und dem zu schneidenden Lebensmittel. Diese uralte japanische Methode verringert den Widerstand und verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben.

Die KOTAI-Klingen reichen bis zum unteren Ende des Griffs und sorgen für überragende Haltbarkeit und Balance.

Deluxe Edition Complete Set 9PCS beinhaltet:

1. Schälmesser - 10 cm gehämmerte Klinge

2. Santoku – 18 cm gehämmerte Klinge
3. Gyuto (Kochmesser) – 20 cm gehämmerte Klinge
4. Brot-/Gebäckmesser - 20 cm gehämmerte Klinge mit Wellenschliff
5. Filetiermesser - 20 cm flexible Klinge
6. Chinesisches Messer - 19 cm gehämmerte Klinge
7. Magnetischer Bambus-Messerhalter (hält 6-8 Messer)
8. Schärfset mit doppelseitigem Schärfstein mit 1000/6000er Körnung, rutschfester Bambusbasis, Abflachungsstein und 15-Grad-Winkelführung.
9. Bambus-Schneidebrett mit Saftrille und versteckten Griffen - 40 x 30 x 2 cm

Merkmale

100 % Handarbeit
Ultrascharfer japanischer 440C-Stahl
voller Tang
Griff aus schwarzem Pakkaholz
HRC-Härte: 59-60
Perfekt ausbalanciert
Rostfreier Stahl
Saya (Etui) bei jedem Messer enthalten
Lebenslange Garantie