Schleifsteine

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Wetzsteine , auch Wassersteine ​​oder japanische Wetzsteine ​​genannt, werden zum Schärfen und Schärfen der Schneiden von Messern verwendet. Auch das beste Küchenmesser verliert mit der Zeit seine ursprüngliche Schärfe. Schleifgeräte und die richtige Technik erleichtern das Schärfen. Wetzsteine ​​haben je nach Körnung des Steins unterschiedliche Abstufungen.